تجربة تناول الطعام الاستثنائية

استمتع بتجارب تناول طعام لا تُنسى في مطاعمنا، حيث تخلق طرق الطهي على الخشب في نايرا والمكونات المحلية الغنية أطباقًا لذيذة ومفعمة بالنكهات. استمتع بكوكتيلات مايكا المبتكرة، ومأكولات متنوعة في بازلت، وأجواء وادي النابض حول المسبح - كل موقع يحتفل بجوهر محيطنا الخلاب.

نايرا

حيث تلتقي التقنيات التقليدية بابتكارات الطهي

اكتشف نايرا، الجوهرة المتلألئة في الصخور

مرحبًا بكم في نايرا، حيث يلتقي الطعام الذي لا يُنسى مع فنون الطهي البدائية على الحطب والالتزام بالمكونات المحلية. يعرض مطبخنا المفتوح طرق التدخين والمعالجة التقليدية جنبًا إلى جنب مع تقنيات نضج البروتين المبتكرة، مما ينتج عنه قائمة غنية بالنكهة والملمس تحتفي بوفرة الأرض والبحر. بقيادة الشيف الشهير عثمان سيزينر، رائد حركة المزرعة إلى المائدة وصاحب مطعم حائز على نجمة ميشلان، يجسد كل طبق في نايرا مزيجًا مثاليًا من التقاليد والإبداع. انضم إلينا في رحلة طهي لا تُنسى تدفع حدود فن الطهي المعاصر إلى آفاق جديدة. نمزج بين الأساليب التقليدية والتقنيات الحديثة لتعزيز النكهات مع التركيز على الاستدامة من خلال المصادر المحلية لضمان قائمة طعام طازجة وصديقة للبيئة. استمتع بتجربة طعام لا تُنسى في مكان أنيق يجمع بين التصميم الحديث والسحر الريفي. في نايرا ، نحتفي بالتقاليد الطهوية ونحتضن الإبداع، مما يجعل كل وجبة رحلة استثنائية.

ساعات العمل: 7 مساءً حتى 11 مساءً

الأطباق والمشروبات المميزة من القائمة

أطباق مشوية على الحطب

تسليط الضوء على نكهات المكونات المطبوخة على الحطب.

البروتين المعتق

قطع ممتازة من اللحوم والمأكولات البحرية معتقة باتقان.

المكونات المحلية

أطباق موسمية مصنوعة من مكونات محلية.

الأطباق المميزة

خبرة نجوم ميشلان وطرق الطهي البدائية.

المشروبات الغير كحولية

كوكتيلات منعشة، عصائر طازجة، وإكسير خاص.

مايكا

بار متطور خالٍ من الكحول

مشروبات مايكا المبتكرة والأطباق الصغيرة المستوحاة من فنون طهي نايرا

في قلب "ديزرت روك"، يرحب بكم "مايكا"، البار الاستثنائي الذي يحتفي بجوهر الخشب والنار والطبيعة. مستوحى من روح الطهي الأصيلة في "نايرا"، يقدم "مايكا" تجربة فريدة تجمع بين المشروبات والأطباق الصغيرة المبتكرة وغير الكحولية، المحضرة بأساليب التخمير والتخليل والحفظ التقليدية. انغمس في أجواء ساحرة تعكس نقاء وتعقيد المكونات الطبيعية، واستمتع بكل رشفة وقضمة تحمل في طياتها جمال الصحراء التقليدي الأخَّاذ. يمكنك الجلوس في الداخل لتكون قريبًا من أجواء البار، أو في الخارج حيث تدفئ نيران المواقد الليالي الباردة. استمتع بالجمال الجوهري للصحراء في كل رشفة.

ساعات العمل: 5 مساءً حتى 1 صباحًا

الأطباق والمشروبات المميزة من القائمة

مشروبات غير كحولية مخمرة

مشروبات غير كحولية مخمرة: مشروبات غير كحولية مبتكرة مصنوعة من مكونات مخمرة محليا، تقدم نكهات فريدة ومتنوعة.

المشروبات المدخنة

مشروبات غير كحولية غنية بالنكهات الغنية والدخانية من الخشب والنار، مما يضيف العمق والتركيز إلى المشروبات.

مشروبات مزينة بالمخللات

استخدام منتجات محلية مخللة كزينة لإضافة عنصر لاذع وزاهي للمشروبات غير الكحولية.

أطباق صغيرة

أطباق صغيرة موسمية مصنوعة من مكونات محلية، تُبرز ثمار الطبيعة في المنطقة.

إكسير الأعشاب

مجموعة مختارة من إكسير الأعشاب المُصنعة التي تبرز النكهات المعقدة الناتجة عن طرق الحفظ الطبيعية.

بازلت

رحلة طهي مفعمة بالحيوية

ابدأ يومك بشكل صحيح: استمتع بإفطار صحي وأطباق عصرية من المطبخ الهندي في بازلت أثناء تقديم عروض حية مثيرة

ابدأ صباحك في بازلت حيث نقدم لك مجموعة من خيارات الإفطار الصحية المفضلة، والأطباق المريحة، والنكهات المحلية، كل ذلك في بيئة دافئة ومرحبة تُعدّك لمغامرات اليوم. ومع تقدم اليوم، تنتقل القائمة إلى المطبخ الهندي العصري، حيث تُقدّم الكلاسيكيات الخالدة والأطباق العصرية المحضّرة بروائح ونكهات متنوعة. تضيف العروض الحية، والموسيقى، والرقص، وعروض النار، ورواية القصص طابعًا مسرحيًا مميزًا على تجربة تناول الطعام. انضم إلينا لتناول العشاء، واكتشف لحظات ممتعة تغنيك عن مغادرة المكان.

الإفطار: 7 – 11 صباحًا

الغداء: 12:30 – 3 مساءً

العشاء: 6:30 – 10:30 مساءً

الأطباق والمشروبات المميزة من القائمة

فطور عالمي

خيارات عالمية طازجة وتخصصات مختارة حسب الطلب مع التوابل والتأثيرات المحلية.

عشاء هندي عصري

جموعة متنوعة من الأطباق المستوحاة من المطبخ الهندي، من الكلاسيكيات الخالدة إلى الأطباق المعاصرة، والتي تتميز بمجموعة من الروائح والنكهات.

الأطباق المميزة

أطباق رئيسية تبرز خبرة الطهي لفريق المطبخ، مما يوفر تجربة طعام فريدة لا تُنسى.

الحلويات المبتكرة

حلويات رائعة تجمع بين العناصر التقليدية والمبتكرة، لتقدم نهاية مميزة لا تُنسى للوجبة.

المشروبات غير الكحولية

تشكيلة من المشروبات المنعشة مثل الموكتيلات، والعصائر الطازجة، والإكسير المميز الذي تم إعداده ليكمل الأطباق.

وادي

مطعم شواء وبار حمام السباحة

واحة أنيقة بجانب حمام السباحة ذات طابع بيروفي

أهلاً بكم في وادي، منطقتكم الفاخرة بجانب المسبح حيث تتناغم أشعة الشمس الدافئة مع أشهى نكهات المطبخ البيروفي الأصيل. يقع وادي في قلب منتجعنا الحصري، ويدعوكم للاستمتاع بتجربة فريدة تجمع بين الأجواء الراقية وتقاليد الطهي الغنية لبيرو، في مكان واحد ساحر بجانب المسبح.

ساعات العمل: 12 ظهراً حتى 6 مساءً

الأطباق والمشروبات المميزة من القائمة

مشويات استثنائية

مجموعة من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات المشوية بشكل مثالي، التي تشكل نكهات البهارات البيروفية الجريئة.

سلطات طازجة مختارة بعناية

سلطات مقرمشة تحتوي على مكونات موسمية وصلصات خفيفة ومنعشة.

أطباق تاباس الشهيرة و المميزة

أطباق صغيرة قابلة للمشاركة تبرز النكهات والقوام المتنوع لمأكولات بيرو.

وعاء الأطعمة الصحية

أطباق مليئة بالمواد المغذية تحتوي على الحبوب والخضروات الطازجة والبروتينات، تقدم وجبة متوازنة ومشبعة.

المشروبات المنعشة

مجموعة من المشروبات غير الكحولية تحتوي على الفواكه الطازجة والأعشاب والبهارات، مصممة لتكون منعشة وأنيقة في الوقت نفسه.

ليبراري

ملاذ يغمركم بأجواء من الدفء والسكينة في منطقة بهو الفندق

ملاذ هادئ مع إطلالات خلابة على الجبال ومأكولات شهية

تلتقي الأناقة والهدوء في ليبراري، ملاذ للاسترخاء مع إطلالات خلابة على الجبال. القهوة المتخصصة وقائمة الشاي الموسعة والسلطات الصحية والسندويشات والجيلاتو المميز كلها على القائمة في هذه المساحة المصممة لأولئك الذين يبحثون عن لحظة من الهدوء.

ساعات العمل: 12 ظهراً حتى 6 مساءً

المرصد - The Observatory

لاونچ يقع أعلى قمة الجبل

ملاذك السري لتناول أشهى المأكولات والاستمتاع بإطلالات النجوم

متربعاً على ارتفاع شاهق فوق مجموعة صخور الصحراء، يظل لاونچ المرصد سراً ينتظر من يكتشفه. إنه المكان المثالي للاسترخاء بعد العشاء مع الشيشة والمشروبات غير الكحولية المصنوعة يدويًا والمعجنات. كما يعد موقعًا رائعًا لمراقبة النجوم، حيث تبدو الكواكب وكأنها قريبة بما يكفي لملامستها. يتطلب حجز مسبق.

ساعات العمل: 9 مساءً حتى 2 صباحًا